Brasserie du Pont de l'Arc

Une institution qui traverse les générations

Quand j'ai entendu parler d'une brasserie familiale ouverte depuis 1964 à Aix-en-Provence, j'étais curieux de voir si elle avait su garder son authenticité. La Brasserie du Pont de l'Arc au 61 avenue Fortuné Ferrini m'a prouvé que oui—après plus de 60 ans, elle conserve cette âme de brasserie de quartier qui fait qu'on a envie d'y revenir régulièrement.

La cuisine du marché qui change chaque jour

Le concept est simple mais efficace : un plat du jour différent chaque midi, élaboré à partir de produits frais et de saison. Cette approche garantit que vous ne mangez jamais la même chose deux jours de suite, et que tout est vraiment frais. J'ai eu la chance de venir un jeudi, jour du tartare de bœuf. C'est apparemment une tradition ici—chaque jeudi, ils proposent leur tartare, et les habitués le savent. Le mien était haché minute, assaisonné à table selon mes préférences, servi avec des frites maison dorées et croustillantes. La viande était de qualité, fraîche, avec ce goût franc que seul un bon bœuf peut avoir. Lors d'une autre visite, j'ai opté pour le steak-frites, ce classique indémodable. La cuisson était respectée (j'avais demandé saignant), la viande était tendre, et les frites—encore ces frites—étaient parfaites. Les portions sont généreuses sans être démesurées, et les prix restent abordables : entre 10€ et 20€ par personne, ce qui est rare pour cette qualité à Aix. Les salades composées que j'ai vues passer vers d'autres tables avaient l'air fraîches et copieuses, parfaites pour les journées chaudes. Les sandwiches variés font aussi partie du menu pour ceux qui cherchent quelque chose de plus léger et rapide.

Le service et l'ambiance

Ce qui m'a marqué, c'est l'efficacité du service. La brasserie accueille beaucoup de travailleurs du quartier pour le déjeuner, et l'équipe a manifestement l'habitude de gérer le flux. Rapide sans être précipité, attentif sans être envahissant. Le personnel est chaleureux, avec cette familiarité qu'on développe après des années à servir les mêmes clients. La terrasse extérieure mérite une mention spéciale. Bien aménagée et équipée d'un système de brumisation pour les chaudes journées d'été, c'est l'endroit idéal pour déjeuner en plein air. J'y suis allé en janvier, donc pas encore l'occasion d'en profiter, mais je compte bien revenir quand le temps le permettra.

Détails pratiques

Le parking sur l'avenue et dans les rues adjacentes est gratuit et plutôt facile à trouver. Les horaires sont larges : lundi au vendredi de 5h30 à 21h00, samedi de 6h00 à 21h00. Fermé le dimanche, ce qui est dommage mais compréhensible pour une brasserie familiale. Ils acceptent les cartes bancaires, le cash, et les paiements mobiles.

Mon avis final

La Brasserie du Pont de l'Arc est exactement ce qu'une brasserie de quartier devrait être : simple, honnête, efficace, et accueillante. Après 60 ans, elle a su conserver son authenticité tout en s'adaptant aux attentes modernes. Le plat du jour basé sur les produits frais du marché, le tartare du jeudi qui est devenu un rendez-vous pour les habitués, les prix abordables, le service rapide—tout fonctionne. Si vous cherchez un endroit fiable pour un déjeuner sans prétention mais de qualité, c'est votre adresse.